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講習。
っつても、毎年恒例の「免停講習」ではあーりません。
本日より「ワイン製造免許」の講習がスタート!

何かがより実践的に始まりました。
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ですが、この講習は、行政主導の講習なので・・・・・・・・・・・
ご覧の通りの若干堅めの、いわゆる「全部入り」のワインです。
平たく言うなら「農協野菜的」な感じでしょうか?

「どうすればお客様が喜ぶか」ではなく、「法律上はこうなってます」ってお話がメイン。

ワインの販売には、食品衛生法+酒税法まで絡んで来るので、まともに事業として成立させるには、いろいろと制約やら規約、挙句に法律が凄そうですねえ。
逆にソレについて詳しく講習が聞けて疑問は吹っ飛びましたよ。

ま!とにかく、いろんな意味ではじめの一歩ですねん。
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by nashica | 2009-09-28 18:45 | 大分廃材ハウス計画